NIQs Bebidas Quentes 2026 O relatório, alimentado pela inteligência CGA, está repleto de informações essenciais sobre os hábitos e preferências dos consumidores que podem alimentar estratégias bem-sucedidas em todas as categorias de gelados. Revela uma aceitação acelerada, com quase um terço dos consumidores agora bebendo café gelado fora de casa – um 5 aumento de pontos percentuais em apenas 12 meses. Há um impulso semelhante no chá gelado, onde os níveis de consumo aumentaram 6 pontos percentuais em termos anuais para 25%. Aqui estão cinco insights para ajudar as empresas a ganhar ainda mais força em 2026.
1. Um mercado jovem e com altos gastos
Os dados demográficos do NIQ mostram que os consumidores de bebidas geladas estão entre os hóspedes mais valiosos do On-Premise. Quem compra chá gelado gasta em média £ 175 por mês comendo e bebendo fora, em comparação com £ 130 entre todos os consumidores. 53% deles têm entre 18 e 34 anos, o que é uma indexação excessiva de 19 pontos percentuais. Os compradores de bebidas geladas também têm maior probabilidade do que a média de serem residentes da cidade e pais.
Os consumidores de bebidas geladas estão prontos para mudar suas escolhas. Eles são parcialmente influenciados pelo clima, já que mais de dois terços dos consumidores de café gelado afirmam que suas seleções mudam dependendo da estação. Também existe um forte apetite pela inovação, com mais de um terço de todos os consumidores a concordar que é mais provável que experimentem sabores em cafés ou chás gelados. Os locais precisam estar preparados para saciar essa sede de ofertas diferenciadas, e há espaço para trabalhar com parceiros em sabores que chamem a atenção e atraiam nas redes sociais.
O relatório Hot Beverages 2026 mostra que sabores clássicos como chocolate, baunilha e caramelo continuam sendo os perfis mais populares em bebidas quentes e geladas, mas os sabores mais frutados estão em alta. O número de consumidores que normalmente escolhem sabores adequados para o verão, como maçã, limão, morango e framboesa, aumentou pelo menos 3 pontos percentuais ano a ano. Há uma oportunidade de aumentar ainda mais o interesse por esses xaropes à medida que o clima esquenta.
4. A marca é vital
A pesquisa do NIQ destaca o poder da marca. 32% dos consumidores concordam que teriam maior probabilidade de comprar uma bebida quente ou gelada se reconhecessem a marca do xarope incluído. Isto sinaliza a importância da colaboração da marca e a necessidade dos fornecedores alinharem as suas marcas com os locais e públicos certos.
As bebidas geladas já estão entre as categorias de crescimento mais rápido no local, e há mais crescimento por vir em 2026. Cerca de um terço dos consumidores de chá gelado esperam comprá-lo com mais frequência este ano, enquanto apenas 9% vai beber menos, e a tendência é semelhante no café gelado. Estes números constituem um argumento poderoso para a inclusão de bebidas geladas nos menus, mas com mais operadores e marcas a entrar no mercado, a concorrência será intensa. Manter-se atualizado sobre as últimas tendências e necessidades será vital para que as empresas aumentem as vendas e a participação em 2026 e além.
Explore as tendências
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